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1h
Facile
Bon marché
Par Fanny Coignoux
Tiramisu for ever !
Ingrédients
4 personnes
-
15 g de cacao en poudre
- 3 c. à c. de chicorée liquide
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1 sachet de sucre vanillé
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1 anis étoilé ou Badiane
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14 cuillères de biscuits à la cuillère
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70 g de sucre
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100 g de framboises surgelées
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150 g de mascarpone
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2 oeufs
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½ ananas
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1Pour la crème
- Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.- Mélanger les jaunes avec 50 g de sucre et le sucre vanillé jusqu'à blanchissement.Ajouter le mascarponne et fouettez jusqu'à consisitance crémeuse.- Battez les blancs en neige et incorporez les à la crème,reservez au frais. - 2
Pour la compotée
- Coupez l'ananas en petits cubes, faites les chauffez 20 minutes sur feu moyen avec l'étoile de badiane et le reste du sucre, laissez refroidir et retirez la badiane.
- Mélanger la chicorée a 50 cl d'eau puis trempez les biscuits dedans.
- Tapissez le fond de 4 coupes à glace avec la compotée d'ananas. Recouvrez en alternant les couches de biscuit et la crème. Terminez par des framboises légèrement décongelées.
- Réservez 4 heures au congélateur. Au moment de servir saupoudrer de poudre de cacao
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