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Risotto de pleurottes au piment d'Espelette
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
-250 g de riz à risotto
-200 g de pleurottes
-1 oignon
-100 g de parmesan
-20 cl de crème liquide
-20 g de beurre
-1 litre de bouillon de volaille
-1 pincée de piment d'Espelette
Recette proposée par :
Anaïs Honoré Collége Lamartine Soissons
PREPARATION
-Laver les champignons, les couper en lamelles.
-Mettre l'oignon dans le beurre fondu, puis ajoutez le riz.
-Ajoutez les champignons, puis le bouillon de volaille.
-Mélangez avec la crème liquide et avec le parmesan.
-Finir par mettre le piment d'Espelette en poudre.
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par par Anomyme_4482 | Posté le 15/06/2009