Recette - Gâteau léger au citron - Notée 1/5 par les internautes

- Préchauffez le four à 170°C ( th. 5/ 6).

Faites fondre le beurre à feu doux dans une petite casserole, puis ôtez du feu et laissez refroidir.
- Pendant ce temps, râpez le zeste du citron, puis pressez-le pour recueillir son jus. Dans une jatte, fouettez les oeufs avec le sucre en poudre au batteur électrique, jusqu'à obtention d'une préparation très mousseuse. Incorprorez-y le zeste et le jus du citron. Tamisez ensemble la farine et la levure, puis incorporez-les progressivement à la préparation précédente.
- Beurrez et farinez un moule à manqué de 24 cm de diamètre environ. Versez-y la pâte et égalisez la surface.

Enfournez pour 30 min. Sortez le gâteau du four (il doit être encore souple) et laissez-le refroidir. Démoulez le gâteau et décorez le avec les fraises. Répartissez les zestes de citron dessus et poudrez du sucre glace juste avant de servir.