Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Purée de céleri rave et pommes de terre au lait
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 2 boules de céleri rave
- 600 gr de pomme de terre
- 40 cl de lait
- 2 l d'eau
- 2 citrons
- 2 cuillères à soupe de farine
- sel, poivre
Recette proposée par :
kévin delacuvellerie MAN
PREPARATION
- Laver, éplucher et mouiller du jus de citron les pieds de céleri pour ne pas qu'ils noircissent.
- Mettre deux litres d'eau à chauffer avec deux cuillères à soupe de farine et le jus d'un demi citron.
- Peler et détailler en rondelles de céleri et les pommes de terre.
- Faire cuire 30 min dans l'eau
- Egoutter les légumes et les passer au presse purée avec le lait chaud, le sel et le poivre
- Ajouter le beurre juste avant de servir.
conseils
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 24-11-2009 à 06:34 dans Vous avez la… :
SOS haricots noirs secs
-
Le 23-11-2009 à 23:37 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
-
Le 23-11-2009 à 22:12 dans Autres… :
Fruits et légumes de saison
-
Le 23-11-2009 à 20:02 dans Vous avez la… :
cuisiner de la biche
Les billets blogueurs
Purée : les meilleures recettes
Que ce soit celle de votre grand mère ou celle de M Robuchon, tout le monde a un souvenir de purée en tête !
Un petit truc : le lait doit ê...
Idée recette :
Purée de patates douces
Article recommandé :
"Purées et mousselines" par Nicole Renaud
Consultez le dossier :
purée
Autres dossiers recommandés :
purée de celeri,
purée de pommes de terre,
puree de pommes de terre au lait,
purée de celeri rave,
pommes de terre,
plats,
Commentaires
Voir tous les commentaires [0]
Derniers commentaires
Il n'y a pas encore de commentaires sur cette recette. Soyez le premier !