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750g de plaisir
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Crème brûlée à la vanille
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
60 gr de sucre
¼ litre de crème liquide
¼ litre de lait entier
2 gousses de vanille
Sucre cassonade pour caraméliser...
Recette proposée par :
L'atelier des Man 2008
PREPARATION
-Chauffer la crème liquide et le lait entier avec les gousses de vanille.
-Mélanger les deux appareils et mouler.
-Cuire à 130°C au bain-marie pendant 25 minutes.
-Laisser refroidir au réfrigérateur.
-Saupoudrer de sucre cassonade et caraméliser au moment.
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Commentaires
Voir tous les commentaires [1]
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Euuu au bain-marie ??…
Message de Chef Christophe