Concours mensuel

Le Gratin des recettes

Diaporamas

Découvrez nos diaporamas de fête :

- Fruits confits

- Viandes

- Menu de Noël

- Gâteaux de Noël

 

Concours rédacteur

Devenez rédacteur

750g de plaisir

750g de plaisir

 

Sites centitres

logo 75cl

 

logo 75clinfo

 

logo 750g

Souris d'agneau confite aux épices

Une souris d'agneau confite goûteuse...



Image de la recette Souris d'agneau confite aux épices

5/5

1 votes

Préparation :
45 minutes

Cuisson :
2 heures

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

- 4 souris d'agneau
- 5 cl d'huile dolive
- 1 gros d'oignon
- 2 carottes
- 2 navet
- 4 gousses d'ail
- 1 orange
- Cumin
- Thym et laurier
- Assaisonnement
- 1 bouquet de coriandre frais

Recette proposée par :
Avatar de L'atelier des Man 2009
L'atelier des Man 2009

PREPARATION

- Parer légèrement les souris.
- Saler les souris.
- Colorer les souris.
- Ajouter la garniture aromatique et la faire suer.
- Ajouter les épices.
- Ajouter le jus d'orange.
- Cuire en cocotte à feu très doux pendant 2h00.
- Servir en cocotte et accompagner d'un boulgour.



Commentaires

Voir tous les commentaires [1]


Dernier commentaire

J'adore depuis toute…
par par melmir | Posté le 14/07/2009


conseils



Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe

 / 5

* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...

Newsletter 750 grammes

Recevez les news de 750 grammes

Bon à savoir

Souris d'agneau : les meilleures recettes
Ce morceau est situé a l'extrémité du gigot et mérite une cuisson longue pour l'attendrir. Le résultat est une viande moelleuse à souhait au...


Idée recette : Souris d'agneau aux figues et aux amandes
Article recommandé : L'agneau, un animal à chair délicate
Consultez le dossier : souris d'agneau
Autres dossiers recommandés : épices, confit, souris d'agneau confite, souris d'agneau aux épices, agneau, viandes,