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750g de plaisir
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Flammenküche
Tarte fine à cuisson rapide.
4/5
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Préparation :
20 minutes
Cuisson :
15 minutes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
Garniture
Recette proposée par :
La classe de 3F SEGPA et leur professeur, Mme DESBOVE
PREPARATION
Pâte
1- Verser la farine, faire une fontaine
2- Verser la levure dans l'eau chaude, ajouter à la farine
3- Ajouter le sel, pétrir
La pâte ne doit pas être trop collante.
4- Former une boule
5- Couvrir d'un linge propre pendant 1/2 heure
6- Laisser pousser au chaud
Garniture
7- Mélanger crème fraîche + fromage blanc, assaisonner
8- Eplucher l'oignon, le laver et le sécher
9- Tailler l'oignon en fines lamelles, précuire quelques minutes au micro-ondes (3min puissance max)
10- Etaler très finement la pâte (1 à 2 mm d'épaisseur)
11- Déposer le mélange crème fraîche-fromage blanc
12- Disposer les lardons et l'oignon
13- Mettre au four th. 200°C pendant environ 15 min
La crème doit à peine commencer à roussir, la pâte à griller sur les bords, la tarte est cuite.
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Commentaires
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