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750g de plaisir
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Axoa
C'est un plat du pays Basque avec des piments.
5/5
2 votes
Préparation :
35 minutes
Cuisson :
20 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 3 personne(s)
Epaule de veau
oignons
piment doux
poudre de piment d'Espelette
1 oeuf
Sel
Poivre
Recette proposée par :
Hurtebise Anthony Collége Jacques Prévert
PREPARATION
Couper le veau en petits dés
Couper en fines lamelles les oignons et le piment.
Faire chauffer l'huile dans un faitout.
Faire revenir les oignons et le piment.
Ajouter la viande.
Recouvrir de bouillon et faire mijoter 20 mn à couvert.
Saler et poiver.
Incorporer le jaune d'oeuf et enfin assaisonner de poudre de piment d'Espelette.
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Commentaires
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Cet axoa est super genial!
par par hubertBO | Posté le 01/07/2009
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C'est super bon
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