- Faire macérer les crevettes dans la marinade la veille. Conserver sous film alimentaire au réfrigérateur et mélanger la préparation de temps à autre.
- Au moment de la cuisson, préchauffez la poêle vide. Une fois bien chaude, déposer les crevettes à l'aide d'un écumoire et verser environ la moitié de la marinade par dessus.
- Laisser cuire sur feu moyen jusqu'à ce que la marinade ait réduit et que les crevettes soient bien caramélisées.
- Retirer de la poêle et rajouter de la coriandre finement ciselée.
- Servir avec du riz basmati et éventuellement une petite sauce asiatique : sauce soja, sauce pimentée...