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750g de plaisir
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Tarte tatin de betteraves crues
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Préparation :
30 minutes
Cuisson :
25 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
Pâte à tarte allégée:
70gr de farine
1cc de sel
1/2 sachet de levure de boulanger
10gr de beurre
1 oeuf
50gr de fromage blanc 0%
Garniture:
4 betteraves crues râpées
2CS de vinaigre balsamique
1cc de cumin en poudre
250gr de ricotta
sel poivre
Recette proposée par :
Sagweste sur son blog : Les papilles de Sagweste
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PREPARATION
Faire tourner le robot avec les ingrédients pour la pâte à tarte
Etaler sur un plan de travail fariné
Peler et râper les betteraves
Préchauffer le four TH 200
Mélanger la ricotta, le cumin, 1CS de vinaigre balsamique, sel, poivre
Dans le fond d'une tourtière, verser 1CS de vinaigre balsamique
Bien imprégner toute la tourtière
Mettre les betteraves râpées
Recouvrir de ricotta au cumin
Poser la pâte à tarte et faire un petit trou au milieu
Enfourner 20/25mn
Retirer du four, renverser le tatin dans un plat de service
Déguster tiède ou froid
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