Recette - Muffins so girly aux pralines roses, pâte d'amande et pamplemousse rose

Les muffins :

Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients secs, la farine additionnée de levure, le sel, la cassonade, les pralines roses concassées grossièrement et le zeste du pamplemousse rose. Dans un second saladier mélangez la cassonade avec les œufs, puis ajoutez l'huile et le lait. A l'aide d'un mixer, réduisez en purée la pâte d'amande avec le jus du pamplemousse rose. Versez ensuite dans les ingrédients liquides. Mélangez bien. Incorporez l'appareil liquide dans les ingrédients secs, sans trop remuer la pâte. Répartissez dans un moule en silicone à muffins, jusqu'aux ¾ de hauteur. Saupoudrez la surface avec un peu de poudre de pralines roses. Faites cuire au four environ pendant 15mn. Laissez refroidir et démoulez sur grille.
Dressage :

Mettez chaque muffin dans une petite caissette en papier, puis sur un morceau de papier de soie rose et nouez avec un petit ruban rose. Déposez dessus une praline rose recouverte d'un éclat de feuille d'or.