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750g de plaisir
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Cuajada
Dessert typique d'Espagne fait avec du lait de brevis caillé, un peu similair au yaourt et à la panna cotta mais très bon et léger.
5/5
2 votes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
1 litre de lait fraîche entière de brevis
18 goutes de pressure
12 c. à soupe de miel de romarin
6 noix
1 pincée de sel
Recette proposée par :
juanito
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PREPARATION
- Faire chauffer pendant cinq minutes à feu doux le lait avec une pincée de sel en une petite casserole et sans arreter de remuer. Elle ne doit pas bouillir.
- Verser trois gouttes de pressure au fond de chaque ramequin.
- Distribuer avec soigne le lait aux ramequins.
- Laisser tièdir sans les bouger.
- Quand il soient froids, les couvrir avec papier film et les guarder au refrigerateur jusqu'à que ça caille completement.
- Guarder au refrigerateur jusqu'au moment de les manger.
- Écraser grosièrement les noix.
- Distribuer la miel aux ramequins sur la cuajada.
- Distribuer les noix sur la miel et servir.
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Commentaires
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Derniers commentaires
Très bien
par par emmasu | Posté le 18/11/2009
Bravo !
par par ampurd | Posté le 26/05/2009