Recette - Arroz con leche (riz au lait comme en Espagne)

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Arroz con leche (riz au lait comme en Espagne)

Dessert à base de riz rond et lait aromatisé avec des zestes d'agrumes et cannelle, couvert toujours d'une bonne couche de cannelle en poudre.

5/5

4 votes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché

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INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

1200 ml de lait
200 g de riz rond
3 c. à soupe de sucre ou d'édulcorant en poudre
1 orange
1 citron
1 bâton de cannelle
Cannelle en poudre abondante pour saupoudrer

Recette proposée par :
Avatar de juanito
juanito
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PREPARATION

- Laver l'orange et le citron. Les éplucher avec un couteau, en essayant de faire un seul morceau en spirale.
- Mettre dans une casserole, le lait, la cannelle et les épluchures et cuire à feu fort jusqu'à ébullition.
- Rajouter le riz et cuire pendant quinze minutes, en remuant de temps en temps.
- Sortir la casserole du feu et enlever la cannelle et les épluchures.
- Battre un oeuf dans un saladier, le rajouter au riz et mélanger bien.
- Distribuer dans quatre cassolettes. Saupoudrer très généreusement de cannelle en poudre et garder au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Commentaires

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Derniers commentaires

Très parfumé
par par oliaig | Posté le 18/11/2009

J'ai du changer le lait de…
par par lespra | Posté le 19/06/2009

Très bon.
par par jordih | Posté le 18/06/2009

conseils

C'est encore meilleur si on le fait la veille.

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