Une bouchées croustillante et fondante, sucré et salé, surprenante et piquante !
Ingrédients (4 personnes)
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Du beurre fondu
- Un morceau de Laguiole c'est un fromage originaire de l'Aubrac et proche de la tomme ou de comté
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Quelques abricots secs
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Quelques tranches de chorizo fort
- Quelques feuilles de filo
Préparation
Émincer le chorizo en lanières et détailler le Laguiole en petits cubes d'environ 1 cm. Découper les feuilles de filo en petits carrés de 5 cm x 5 cm. Beurrer les au pinceau et superposer les deux par deux avant de les placer dans un moule en silicone à bouchées ou à tartelettes. Placer dans chacune quelques lanières de chorizo, un cube de fromage et un demi abricot sec. Passer au four à 200 C° 5 à 10 min. Déguster bien chaud.
Conseils
Pour une version plus rapide de ces bouchées, munissez vous de pics à apéritif. Gardez les tranches de chorizo ainsi que les abricots entiers. Ouvrez un abricot, glissez un cube de fromage au centre et enroulez d'une tranche de chorizo. Maintenez le tout avec un pic et passer au four !
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