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750g de plaisir
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Noix de Saint-Jacques au gingembre
A servir en entrée ou en plat. Les Saint-Jacques sont parfumées.
INGREDIENTS
Pour 3 personne(s)
- 500 g de noix de Saint-Jacques
- 12 gousses d'ail
- 4 pointes d'échalote
- 30 g de beurre
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Coriandre
- 10 g de gingembre en poudre
- 10 cl de vin blanc
Recette proposée par :
JULIE
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PREPARATION
Emincez l'ail et l'échalote, faites-les revenir avec le beurre dans une sauteuse.
Mélangez l'huile, la coriandre et le gingembre dans un bol.
Saisissez les noix de Saint-Jacques dans la sauteuse, retournez-les au bout de 2 minutes et baissez le feu.
Arrosez le tout avec le mélange huile, coriandre, gingembre. Ajoutez le vin blanc.
Laissez cuire à feu doux entre 5 et 8 minutes (selon la taille des noix).
Servez avec un riz safrané.
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