Tarte crumble chocolat poire

Préchauffer le four à 180 °c.

Étaler la pâte dans un moule à tarte.
Couper les poires en dés .
Faire chauffer la crème liquide et la verser sur le chocolat préalablement coupé en petits morceaux .

Ajouter 3 ou 4 gouttes d'amandes amères. Mélanger à la cuillère en bois , jusqu'à ce que tout le chocolat soit fondu .
Verser cette préparation sur la pâte et répartir au-dessus les dés de poires.

Préparer le crumble :
Travailler le beurre mou avec les ingrédients et écraser au pilon les biscuits , les rajouter à la préparation .
Mélanger du bout des doigts : cela doit être sableux .
Parsemer le crumble sur la tarte .

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