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Tarte aux fraises

Toujours à la mode en verrine aussi les tartes sont bonnes



Image de la recette Tarte aux fraises

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Préparation :
40 minutes

Cuisson :
20 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

Pour 6 tartes individuel :
300 gr de fraises
 
Pâte sablée :
30gr de beurre,
70gr de farine,
1 pincée de sel fin,
25gr de sucre en poudre
 
Crème pâtissière :
1/4 de litre de lait
un sachet de sucre vanillé
un oeuf
15gr de farine
25 gr de sucre
20gr de beurre fondue

PREPARATION

Équeuter laver et couper en cube, mélanger avec le sirop de fraises et réserver.
 
Pâte sablé :
Mélanger au mixer et cuire 20 mn sur la plaque du four à 180°C. Laisser refroidir et repasser au mixer, réserver.
 
Crème pâtissière :
Faire bouillir le lait et le sucre,
Mélanger au fouet dans un saladier l'oeuf, la farine, le sucre, le beurre fondue, Verser le lait bouillant dessus en remuant et refaire bouillir en mélangeant constamment avec le fouet, débarrasser et réserver au frais
 
Monter les tartes dans des verres (20cl environ) pâte sablé en dessous, puis crème pâtissière, et enfin les fraise. Bon appétit.



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Mixer la crème pâtissière après cuisson pour la rendre très lisse, quand vous avez déposer la pate sablé et la crème pâtissière dans les verres, laisser reposer 1/2h au frigo.

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