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Boulette de viande revisité
J'adore ma recette de boulettes! D'où l'idée de cacher une petite surprise dans un muffin et de servir le tout avec une petite sauce tomate maison
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Préparation :
30 minutes
Cuisson :
25 minutes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 12 personne(s)
125 g de viande de boeuf hachée
1 petit jaune d'oeuf
1 càs de chapelure
1 càc d'origan
1/4 càc de cumin en poudre
1/4 càc de romarin haché
1/4 càc de moutarde
1/2 oignon haché
1/2 gousse d'ail haché
sel et poivre
Pour la pâte
180 g de farine
1 sachet de levure
1/2 càc de sel
3 oeufs
10 cl d'huile
12 cl de lait
50 g de gruyère rapé
Pour le service
Recette proposée par :
Géraldine sur son blog : Les gourmandises de Géraldine
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PREPARATION
Faire les boulettes en mélangeant tous les ingrédients puis les faire saisir dans de l'huile d'olive (dans une poêle)
Préchauffer le four à 180°C
Préparation la pâte à muffin en mélangeant dans l'ordre la farine, la levure, le sel, les oeufs, l'huile, le lait et le gruyère.
Garnir les alvéoles d'une cuillère à soupe de pâte, poser une boulette puis compléter avec de la pâte.
Enfourner pour 25 minutes
Démouler et servir avec du coulis de tomate chaud et du parmesan râpé
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