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Tomates mozzarella relookées
Une variante gélifiée de la tomate mozza pour surprendre vos invités ...
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
Pour 20 cuillères apéritives :
* 0,5 litre de jus de tomates
* 2 gr d'agar-agar
* mini boules de mozzarella
* huile d'olive
* gros sel
basilic
Recette proposée par :
Nanoud sur son blog : On dîne chez Nanou
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PREPARATION
Versez le jus de tomates dans une casserole, ajoutez l'agar-agar. Faites le bouillir pendant 30 secondes. Versez dans des moules souples et laissez prendre pendant 2 heures au frais. Démoulez dans des cuillères et ajoutez dessus une demi boule de mozzarellla, une goutte d'huile d'olive et un peu de gros sel.
Vous pouvez ajouter une touche de basilic frais
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