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750g de plaisir
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Douceur de veau au roquefort
Faire revenir des grenadins, déposer du jambon d'Aoste dessus, puis du roquefort Papillon.
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
4 grenadins de veau
2 tranches de jambon d'aoste
100 g de roquefort papillon
1cuillère à café de beurre
10 cl de crème fraiche
Recette proposée par :
Raoult Arine
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PREPARATION
Dans une sauteuse, faire fondre le beurre. faire revenir les grenadins 2mn de chaque côté, puis couvrir, et laisser cuire 8 mn à feux très doux. Ajouter la crème fraîche au jus de cuisson, remuer, ajuster l'assaisonnement. déposer du jambon d'aoste sur chaque grenadin, puis le recouvrir de roquefort. Couvrir et laisser fondre sur feu très doux pendant 2 mn.
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