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750g de plaisir
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Corolle de saumon et sabre , purée de lentilles blondes épicée
Voyage en mer accompagné d'un détour sur les routes de senteurs parfumées ....
4/5
1 votes
Préparation :
50 minutes
Cuisson :
25 minutes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 2 personne(s)
saumon
sabre ( ou autre poisson blanc type sole ou cabillaud )
persil plat
quelques rondelles de lomo
sel et poivre
50 g de lentilles blondes
1 algue kombu
gingembre
curry
crème liquide
tomate pelée
sel et poivre
Recette proposée par :
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PREPARATION
Préparer deux morceaux de poissons pour faire la corolle . Enrouler le morceau de saumon à l'intérieur d'un cercle . Une fois effectué faire de même avec le morceau de sabre . Ajouter un peu de purée de lentilles au milieu , et quelques lardons de lomo . Enfourner à four chaud ( 180°)pendant huit à dix minutes environ .
Une fois que c'est cuit , enlever le cercle , et servir aussitôt accomagné du reste de purée de lentilles légèrement détendu avec une goutte crème ou de lait .
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Commentaires
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Très belle recette, on…
par par beatrigfb | Posté le 01/11/2009