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750g de plaisir
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Lasagne d'aubergines et tomates
Plat servi en entrée et froide!
INGREDIENTS
Pour 2 personne(s)
50 gr de beurre
50 gr de farine
1 litre de lait
Lasagnes :
2 grosses aubergines
4 tomates
Ciboulette
Parmesan
4 tomates
Thym
Recette proposée par :
Planquette
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PREPARATION
faire un roux (mélanger beurre et farine) laisser refroidir,puis faire bouillir le lait et ajouter au roux tout en fouettant!
Préparer les lasagnes :
beurrer un plat et déposer une première feuille de lasagne, suivie d une couche de béchamel et continuer par des tranches fines d aubergine préalablement cuites et ajouter des tranches de tomates fraiches répéter l opération autant de fois qu il vous plaira!
et finir par une feuille de lasagne, de la bechamel et la parmesan!
faire un coulis de tomate!
conseils
refroidir aussitôt au frigo!
servez froid avec le coulis chaud ou froid a votre convenance!
Parfait pour une entrée d été!
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin rosé.
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par par alyssan | Posté le 25/05/2009