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750g de plaisir
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Moelleux au noix de pécan et spéculos
Petits moelleux individuels sans farine avec du chocolat aux noix de pékan, mariage de saveurs surprenant
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Préparation :
15 minutes
Cuisson :
15 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 10 personne(s)
Pour une vingtaine de petits moelleux
200 g de chocolat aux noix de pécan
100 g de chocolat noir
150 g de sucre
80 g de spéculos réduits en poudre
6 oeufs
100 g de beurre
1 grosse cuillère de crème épaisse
1 pincée de sel
Recette proposée par :
nadine barbier
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PREPARATION
Faire fondre les chocolats au bain marie, bien mélanger, ajouter le sucre et 3 oeufs battus + 3 jaunes d'oeuf
Ajouter le beurre, la poudre de spéculos
Incorporer délicatement les blancs d'oeufs montés en neige avec la pincée de sel
Verser dans des moules à muffins et cuire à 180° pendant 10-15mn (ne pas trop cuire pour éviter qu'ils sèchent, le biscuit doit rester bien moelleux)
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