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750g de plaisir
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Pâtes aux fruits de mers et à la Poutargue
Tout le plat sent les saveur de la méditerranée
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Préparation :
15 minutes
Cuisson :
10 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
300 gr Tagliatelles fraîches
8 Crevettes
8 Coques
8 Amandes de mer
8 Pétoncles
12 Tomates cerise
1 Cuillère à soupe de concentré de tomates
1 Cuillère à café de cumin
1 Gousse d'ail
QS Huile d'olive
QS Poutargue
Recette proposée par :
Babali sur son blog : Couleur Kémia
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PREPARATION
Nettoyer les coquillages et les faire ouvrir.
Décortiquer les crevettes en laissant la queue. Enlever le boyau des crevettes.
Faire cuire les pâtes al dente.
Pendant ce temps, faire revenir la gousses d'ail écrasé dans l'huile d'olive. Ajouter le cumin, le concentré de tomate, et les tomates cerises coupées en deux.
Ajouter les fruits de mer et laisser cuire quelques minutes.
Ajouter les pâtes à la sauce, mélanger et réserver.
conseils
Râper par dessus de la poutargue.
Servir chaud.
ACCORDS METS-VINS
avec 75cl.com
Vin blanc sec.
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