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Déclinaison rosée d'oeufs de caille
Plusieurs garnitures pour présenter des oeufs de caille colorés en rose....
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Préparation :
25 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
- oeufs de caille
- betterave
- fromage frais type Kiri
- mayonnaise
- tranche de jambon cuit
- fromage type tartare
- jus de citron
- tapenade
Recette proposée par :
Fritzi sur son blog : La cuisine de Fritzi
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PREPARATION
Faire colorer les oeufs de caille durs dans du jus de betterave. Il faut compter une douzaine d'heures.
Les couper en deux.
- Garniture avec du fromage frais type Kiri mélangé avec du jus de betterave.
- Garniture "mimosa": jaune d'oeuf, mayonnaise et jus de betterave
- Garniture avec une boulette de jambon: tartare et jambon haché
- Garniture de betterave hachée, salée, poivrée et un zeste de citron.
- Garniture noire pour mettre le rose en valeur, à base de tapenade ( faite maison bien sûr ).
On peut jouer avec tout ce que l'on a dans le frigo, l'effet est surtout produit pas les oeufs de caille colorés.
conseils
La recette sur mon blog :
http://fritziconcept.canalblog.com/
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