Recette - Coulant au chocolat, coeur de vanille (sans beurre ni crème)

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Coulant au chocolat, coeur de vanille (sans beurre ni crème)

Un coulant intense au chocolat avec un coeur de vanille , le mariage est exquis !

2/5

1 votes

Préparation :
20 minutes

Difficulté :

Très facile

Coût :
Bon marché

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INGREDIENTS

Pour 2 personne(s)

Crème pâtissière
1 jaune d'oeuf
20 g de farine
20 cl de lait écrémé
1 sachet de sucre vanillé
20 g de beurre (pas mis)
Arôme vanille

Coulants
2 oeufs
50 g de chocolat noir
1 cs de sucre roux
10 g de farine
15 g de Maïzena

Recette proposée par :
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sophie - Blog "Les gourmandises de Sophie"
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PREPARATION

Préparer la crème
fouetter longuement le jaune d'oeuf et le sucre, ajouter la farine tamisée.
Faire chauffer le lait avec l'arome, verser sur l'oeuf, mélanger.
Remettre le tout à chauffer à feu doux et laisser épaissir sans cesser de mélanger.
La crème doit être bien épaisse.
Garnir alors des demi-sphères de crème et mettre au congel 1 heure.
Il vous restera forcément de la crème pâtissière, j'ai déjà divisé la recette par 2, moi j'ai mangé le reste tout seul...

Préparer les coulants
Mélanger les oeufs et le sucre, fouetter pour que le mélange triple de volume.
Ajouter la farine tamisée et la Maïzena.
Faire fondre le chocolat.
Ajouter aux œufs délicatement.
Verser dans 2 ramequins et laisser au frais 1 heure.
Déposer 2 demi-sphères de vanille au centre de chaque moelleux, faire cuire 6 min à 200°C.

Commentaires

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Dernier commentaire

bof trop sucrée
par par fernli | Posté le 19/09/2009

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