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35min
Très facile
Bon marché
Entrée froide au saumon fumé et courgettes
Ingrédients
8 personnes
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2 courgettes grosses
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4 tranches de saumon fumé
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2 oeufs
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4 c. à s. de crème fraîche épaisse
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2 c. à c. d'huile d'olive
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Persil
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Ail
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Sel ou sel fin
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Poivre
Matériel
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Four traditionnel
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Robot mixeur
- Moule à muffin en silicone
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- Râper les courgettes.
2. Les faire revenir dans l'huile d'olive avec de l'ail pressé et du persil ciselé.
3. Mettre les œufs, la crème, un peu de sel et une bonne dose de poivre dans le mixer et mixer quelques secondes.
4. Rajouter les courgettes égouttées et refroidies et mixer à nouveau une minute.
5. Tapisser 8 moules à muffin d'une demi-tranche de saumon chacun.
6. Remplir les moules de mousse de courgettes.
7. Mettre au four 20 à 25mn à 150 °C.
8. Démouler, manger tiède ou froid.
- Râper les courgettes.
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