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Bouchées pistache griotte
De petites bouchées fruitées, à picorer à l'apéritif !
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Préparation :
15 minutes
Cuisson :
20 minutes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
- 1 oeuf,
- trois cuillérées à soupe de miel,
- 400g de griottes surgelées préalablement décongelées et égouttées,
- 100g de pistaches,
- 60g de farine T80,
- un demi-sachet de levure,
- un peu d'eau ou de lait d'amandes.
Recette proposée par :
Céline-marine sur son blog : Comme une bulle
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PREPARATION
Préchauffez votre four thermostat 160°C.
Au robot, réduisez en poudre fine les pistaches. Dans un cul de poule, battez l'oeuf comme pour une omelette. Ajoutez le miel et battez jusqu'à ce que le mélange soit aéré. Ajoutez la poudre de pistache, puis la farine T80 et la levure. Le mélange est assez pâteux, détendez-le avec un peu d'eau ou de lait d'amande pour obtenir une pâte souple.
Egouttez bien vos griottes décongelées et ajoutez-les dans le pâte.
Versez le mélange dans des plaques de moules en silicone (formes variées : pyramides, mini-financiers...). Enfournez pour 20 minutes environ. Surveillez bien la cuisson suivant la taille de vos moules. Ils sont aussi bons tièdes que froids !
conseils
La recette est complètement adaptable avec d'autres fruits et oléagineux, par exemple poire - amande, pomme - noix, suivant la saison !!!
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