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Velouté de Fenouil épicé au roquefort
Un velouté à la texture douce mais au contraste des saveurs entre le fenouil et le roquefort
5/5
1 votes
Préparation :
10 minutes
Cuisson :
15 minutes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 2 personne(s)
- 1 bulbe de fenouil
- 1 pomme de terre
- 1/2 L de bouillon de légumes
- 1/2 c.a.c. de curcuma
- 1 c.a.c. de gingembre
- 50 g de roquefort
Recette proposée par :
Ana Dieguez
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PREPARATION
- Laver et couper le fenouil en gros dés.
-Eplucher et couper en morceaux la pomme de terre.
-Faire cuire dans une grande casserole dans le bouillon de légumes. Laisser cuire 15-20 min.
- En fin de cuisson, retirer le bouillon; et ajouter le curcuma et le gingmbre.
Passer au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture bien lisse.
- Emietter le roquefort, et passer de nouveau au mixeur.
Servir.
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Commentaires
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Dernier commentaire
C'est hyper bon ! et assez…
par par salii7 | Posté le 31/10/2009