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Petit biscuit au citron, fraise sucré à la crème de basilic
Petite recette ensoleillé qui allie le moelleux et la fraicheur d'un gateau au citron et le gout de la fraise marié au basilic.
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Préparation :
30 minutes
Cuisson :
20 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 2 personne(s)
Moelleux au citron
- 150 grs de farine
- 50 grs de beurre
- 30 grs de sucre en poudre
- 1 oeuf
- 1 pincé de sel
- 1citron
Fraise
- 150 grs de fraise
- 20 grs de sucre en poudre
Crème au basilic
- 2cuillère à soupe de crème fraiche épaisse
- 1cuillère à soupe de sucre en poudre
- 6 feuilles de basilic frais
- 1 cuillère à café d'huile d'olive AOC (nyons , tolede, ...)
Recette proposée par :
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Florian
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PREPARATION
Préchauffer votre four à 200 °C ou thermostat 6-7.
Faire fondre le beurre. Mélanger farine sucre et sel. Ajouter le beurre, mélanger et y incorporer l'oeuf.
Ajouter le zeste d'un citron et le jus d'un demi citron.
Sur une plaque allant au four , disposer à l'aide d'une cuillère à soupe des ronds de pâte d'un demi centimètre de hauteur (bien espacé, cela s'étalera en cuisson)
Cuire 20 min environ.
Les fraises
Nettoyer et couper les fraises en gros dés. Sucrer et réserver au frais.
Crèmes au basilic
Mélanger la crème et le sucre ainsi que l'huile d'olive. Ciseler les feuilles de basilic , les incorporé au mélange de crème.
Réserver au frais
Pour dressage
conseils
On peut servir ca avec un coulis de frusio rouge. On peut accomoder la crème duifféremment voir meme changer de fruits . (exemple : pomme et crème cannelle.)
Lgateau moelleux doit être tiède pour apporter encore plus de contrste à toutes cette recette.
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