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750g de plaisir
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Spaghettis au citron
Une recette typiquement Italienne qui change des classiques spaghettis a la carbonara!
5/5
1 votes
Préparation :
10 minutes
Cuisson :
8 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
2 citrons
50g de beurre
4 grosses cuillères à soupe de crème fraîche
300g de spaghettis
2 cuillères à soupe de persil plat haché
Parmesan râpé
Sel
Poivre
Recette proposée par :
Abchiche Ophélie
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PREPARATION
Brossez les citrons à l'eau tiède, prélevez leur zeste et coupez-le en très fines lanières.
Plongez celles-ci 3 minutes dans de l'eau bouillante, égouttez-les.
Dans une petite casserole, faites fondre (et non pas cuire) le beurre, ajoutez la crème, remuez.
Stoppez la cuisson dès les premiers bouillons.
Hors du feu, ajoutez le jus d' 1/2 citron, les zestes blanchis, salez, poivrez.
Faites cuire les pâtes al dente, égouttez-les soigneusement avant de verser la sauce.
Mélangez bien et parsemez de persil haché et de parmesan râpé.
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Trés bonne et legere pour ceux…
par par chnoupk | Posté le 04/06/2009