Découper en dés la tomate, piler l'ail mélanger avec du gros sel et recouvrir d'huile d'olive, hacher grossièrement le basilic ou les herbes, mélanger.

 

Quand les pâtes sont cuites (plutôt al dente), mélanger de suite.

Manger comme ça ou avec des copeaux de parmesan.