Recette - Flan aux 3 légumes

- Éplucher les navets, les couper en petits dés.
- Couper le fenouil en quartiers.
- Couper le poivron en lamelles.
==> Faire cuire séparément dans des casseroles d'eau bouillante
Préchauffer le four à 180°.
Quand les légumes sont tendres, chacun est égoutté séparément puis mixé, assaisonné et mélangé avec 2 œufs.
- Pour le navet mettre de la muscade.
- Pour le poivron mettre de l'origan.
- Pour le fenouil mettre de la ciboulette.
=> Dans un moule à cake verser la préparation aux navets et enfourner 10 minutes pour obtenir une cohésion
=> Verser alors le poivron préparé et c'est reparti pour 10 minutes.
=> Finir par le fenouil et cuire encore 20 minutes.
Les trois étapes permettent d'avoir de belles couches bien séparées.
Laisser légèrement refroidir le flan avant de le démouler et de faire les tranches.
Bon Appétit !!