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Salade de tagliatelles, saumon et courgettes
Salade fraîcheur pour l'été
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Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
100 g de saumon fumé en tranches
2 petites courgettes
120 g de tagliatelles crues
Huile de tournesol
Jus de citron
Moutarde
Sel
Recette proposée par :
Maud PLU
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PREPARATION
- Faites cuire les pâtes dans l'eau bouillante salée et égouttez-les.
- Lavez et séchez les courgettes puis découpez-les à l'aide d'un économe en longs et fins rubans.
- Faites-les cuire à l'eau bouillante salée pendant 4 minutes (elles doivent rester fermes).
- Rafraîchissez-les dans un saladier d'eau froide et égouttez-les.
- Détaillez les tranches de saumon en lanières. Mélangez-les avec les courgettes et les pâtes.
- Ajoutez la vinaigrette (huile, moutarde, jus de citron). Assaisonnez.
- Dégustez bien frais.
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