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Tarte Framboises Chocolat
Excellente tarte façon "belle hélène" à déguster fraîche en famille accompagnée éventuellement d'une boule de sorbet à la framboise, au chocolat ou encore à la vanille.
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Préparation :
15 minutes
Cuisson :
15 minutes
Attente :
2 heures
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
150gr de chocolat noir pâtissier
1pâte à tarte sablée 230 gr
40 cl de crème fraîche liquide
50gr de beurre ramolli
250gr de framboises
Beurre pour le moule
Ustensiles : 1 grande casserole et 1 fouet.
Recette proposée par :
Oloronaise64
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PREPARATION
- Préchauffer le four à 210° (Thermostat 6/7)
- Beurrer le moule et étaler la pâte
- Piquer le fond, recouvrir de papier alu et de haricots secs
- Faire cuire 15mn à 200° (Ther. 6), sortir et laisser refroidir
- Porter le crème fraîche à ébullition, retirer du feu et ajouter le chocolat cassé en morceaux (ou légèrement fondu). Fouetter jusqu'à ce que le chocolat soit totalement fondu.
- Laisser refroidir un peu et ajouter le beurre mou, mélanger doucement.
- Placer les framboises sur le fond de tarte et verser la crème au chocolat dessus.
- Laisser refroidir, placer au frais au moins 1 h (repos total 2h dont 1 au réfrigérateur) et servir bien frais.
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