Concours mensuel
Concours rédacteur
750g de plaisir
Sites centitres
Brochettes de poulet et figues marinées au cognac
Une recette de saison pour émoutiller vos papilles
-/5
0 votes
Préparation :
20 minutes
Cuisson :
20 minutes
Difficulté :
Coût :
Budget moyen
INGREDIENTS
Pour 2 personne(s)
2 beaux blancs de poulet
4 cuillères à soupe d'huile d' olive
5 cl de cognac
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe de jus de citron
8 figues fraiches entières
2 figues séchées
20 cl de vin blanc sec
Sel
Poivre
4 Pics à brochettes
Recette proposée par :
ss30
> Toutes ses recettes
> Derniers commentaires
PREPARATION
Préparez la marinade :
Lavez et essuyez les figues , coupez les en deux et réservez. Coupez grossièrement le poulet en gros dés et réservez. Mixez les figues sèches et placez les dans un saladier.Rajoutez y tous les ingrédients de la marinade : cognac , vin blancs, miel, jus de citron, huile d' olive. Incorporez les morceaux de poulet et les figues fraiches. Assaisonnez de sel et poivre. Mélangez bien le tout et laissez mariner pendant au moins 2 h (voire toute la nuit) au frais, en retournant de temps en temps.
La marinade prise : égouttez les morceaux de poulet et les figues fraiches.
Puis enfilez sucessivement le poulet et les figues fraiche sur les pics en alternant les aliments.
Faites griller les brochettes sur le barbecue, pas trop près des braises pendant environ 30 minutes en les retournant et en arrosant de marinade de temps en temps
Sugestion d' accompagnement : pommes de terre nouvelles sautées ou du riz blanc
conseils
Notez, commentez et dialoguez avec chef Christophe
* votre email ne sera pas affiché sur le site et vous ne serez pas abonné à quelque lettre d'information que ce soit. Votre email sert uniquement à regrouper vos interventions sur le site. Si c'est votre première participation sur nos sites, vous recevez un email pour vous permettre de participer dans les forums, gérer vos abonnements éventuels...
recette brochettes, recette poulet, recette figues, recette brochettes de poulet, recette volailles, recette classiques, recette plats
Recherchez avec Chef Damien et Chef Christophe
Exemples : boeuf bourguignon,
chocolat,
cuisine facile,
Michel Guérard...
En direct des forums
-
Le 28-11-2009 à 17:09 dans Autres… :
[Budget:300€] Un repas fermier pour 50…
-
Le 28-11-2009 à 15:50 dans Recettes - Les… :
Bocaux de foie gras?
-
Le 28-11-2009 à 15:50 dans Recettes - Les… :
Bocaux de foie gras?
-
Le 28-11-2009 à 14:42 dans Recettes - Les… :
foie gras
Les billets blogueurs
Brochettes : les meilleures recettes
Brochettes salées ou sucrées, nous vous proposons de nombreuses recettes des plus simples au plus compliquées......
Idée recette :
Brochettes de poulet (Yakitori)
Consultez le dossier :
brochettes
Autres dossiers recommandés :
poulet,
figues,
brochettes de poulet,
volailles,
classiques,
plats,
Commentaires
Voir tous les commentaires [0]
Derniers commentaires
Il n'y a pas encore de commentaires sur cette recette. Soyez le premier !