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750g de plaisir
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Pâtes à la sauce au roquefort et à la menthe
C'est recette savoureuse et copieuse à savourer entre amis ou en famille.
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 500 grammes de farfalles ou torsadées
- 50 grammes de roquefort
- 3 portions de fromage fondu (comme vache qui rit par exemple)
- 1 brique de 20 cl de crème fraîche liquide
- 1 pincée de menthe émincée (de préférence fraîche)
- 2 cuillères à café de moutarde
Recette proposée par :
artan007
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PREPARATION
Cuire les pâtes à votre convenance (mais pas trop cuites).
Découper en petits carrés le roquefort et le fromage fondu.
Pendant ce temps, faire chauffer la crème fraîche dans une casserole et retirer du feu juste avant ébullition. Mettre dans la casserole les fromages et bien les mélanger à l'aide d'un fouet. Rajouter la moutarde et la menthe. Remuer jusqu'à l'obtention d'une sauce onctueuse et homogène.
Après avoir égoutté les pâtes, les faire revenir à la poêle dans un peu d'huile, puis incorporer la sauce. Après avoir bien mélangé le tout, il ne me reste plus qu'à vous souhaiter un bon appétit !
conseils
Vous pouvez y rajouter des lardons (200 grammes pour 4 personnes) que vous aurez fait cuire à la poêle avant d'y mettre les pâtes et de rajouter la sauce.
Comme présentation, le plat sera mis en valeur dans un saladier avec une pincée de menthe fraîche au centre.
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