Crumble léger de légumes
Légumes d'été blanchis légèrement, recouverts façon crumble d'une pâte au beurre salé.
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
- 1 kg de légumes (courgettes, poivrons, carottes, champignons, etc...). En fonction de ce que vous avez et de votre imagination!
- 100 g de poitrine fumée (ou du jambon)
- 30 cl de crème fraîche liquide
- ciboulette hachée(fraîche de préférence)
- 100 g de beurre salé
- 100 g de farine
- 50 g de chapelure
Recette proposée par :
Biscotte34
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PREPARATION
Couper en petits cubes les légumes
Blanchir 3 min tous les légumes ensembles.
Faire les miettes : mélanger la farine à la chapelure puis, ajouter le beurre. Malaxer le tout jusqu'à ce que la pâte soit granuleuse.
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Couper la poitrine fumée en petits morceaux.
Mélanger le tout: les légumes, la poitrine fumée, la crème et la ciboulette.
Verser dans un plat. couvrir la préparation des miettes.
Mettre au four 30 à 40 min.
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avec 75cl.com
Vin rosé.
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