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Crevettes aux ananas sur nid de nouille de riz entouré de feuille d'algues (Nori)
Facile à faire et très goûteux.
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
Grosses crevettes
Ananas
Marinade:
Huile de sésame
Yuzu ou vinaigre de riz
Sauce soya
Sauce hoisin
Sauce aux huitres
Coriandre fraiche
Jus d'orange
Ail
Graines de sésame 2 couleurs
Piment d'Espelette
Citron confit
Poivre de Széchuan
Vermicelles de riz
Feuille de Nori (algues)
Recette proposée par :
Nicole
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PREPARATION
Mariné les crevettes et les ananas au moins 1 heure.
Egouter les crevettes et les ananas et les faire revenir dans de l'huile de pépins de raisins. réserver la marinade.
Quand le tout est presque cuit ajouter la marinade pour faire une sauce et finir la cuisson des crevettes.
Pendant ce temps cuire les vermicelles de riz selon les instructions sur l'emballage.
Pour servir faire un cercle d'algues et remplir de vermicelles de riz, disposez les crevette, les ananas et la sauce tout autour et garnir les vermicelles de riz de 2 crevettes croisés et d'une branche de coriandre.
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Commentaires
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Je n'aime pas beaucoup les…
par par glusig | Posté le 22/07/2009
Super bon
par par hugogl | Posté le 22/07/2009