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Flan pâtissier
Les amoureux du flan pâtissier s'y retrouveront
4/5
4 votes
Préparation :
15 minutes
Cuisson :
35 minutes
Attente :
12 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 6 personne(s)
1 litre de lait entier
90g de maïzena
180g de sucre
3 œufs
1 gousse de vanille
1 pâte brisée (maison c'est meilleur)
Recette proposée par :
jojokapic
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PREPARATION
Garnissez le moule avec la pâte et préchauffez le four th 6 ou 180°c.
Prélevez un verre de lait.
Dans une casserole versez le reste de lait, le sucre et la gousse de vanille ouverte. Mélangez et portez à ébullition.
Pendant ce temps mélangez la maïzena, les œufs et le verre de lait. Quand le premier mélange est bouillant versez sur le deuxième mélange et fouettez fort.
Reversez le tout dans la casserole sur feux doux et laissez cuire en remuant un peu avec une cuillère en bois ou fouet pour faire épaissir. Laissez bouillir quelques secondes et versez sur la pâte.
Mettez au four 35 à 40 minutes.
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Commentaires
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Derniers commentaires
Je préfère le flan à la…
par par prbifidus | Posté le 21/11/2009
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Simplissime et bon !
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très bon gout mais la crème…
Message de Chef Christophe