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Blinis au roquefort, roquette aux lardons et aux pommes

Je viens juste de terminer cette recette qui sera pour ce soir! je ne vous dit pas, c'est huuuuuuuuum!! très bon !



Image de la recette Blinis au roquefort, roquette aux lardons et aux pommes

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Préparation :
25 minutes

Cuisson :
15 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Budget moyen



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

Les proportions pour 4 pers ( 18 à 20 pièces ) :
150gr de farine
1 pincée de sel
3 oeufs
20 cl de lait
100 g  de roquefort
1 c à c rase de levure chimique
Pour la salade :
1 sachet de roquette ( vous pouvez changer de fromage , gorgonzola ou autre )
150gr de lardons
1 pomme rouge ( vous pouvez prendre une poire )
1 petit oignon
20gr de beurre
4 c à s d'huile l'olive
poivre
2 c à s de vinaigre
 

Recette proposée par :
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PREPARATION


Mettre cuire les lardons avec 1 c à s d'huile et le beurre, ajouter l'oignon coupé en demi lamelles, après 2 à 3 min, ajouter la pomme non pelée coupée en cubes, lorsque les dés de pommes sont cuits,ajouter le vinaigre et l'huile restante et laisser en attente
 
Mettre la farine dans un plat avec la levure , les jaunes d'oeufs et un peu de lait et mélanger petit à petit , ajouter le restant du lait , laisser reposer 1h
 
Ajouter ensuite le fromage coupé en petits morceaux
 
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et ajouter le tier à la pâte sans grande précaution, et les 2/3 restant avec une maryse délicatement pour ne pas casser les blancs en partant du centre vers le bord et de haut en bas
 

Prendre une poêle, y verser un peu de l'huile et mettre des petites louches de pâte ,cuire les blinis
 
Mettre de la roquette  dans les assiettes, verser des lardons aux pommes et accompagner avec les blinis
 
 
 



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