Recette - Tarte au sirop d'érable et pacanes caramélisées

Pour la pâte sablée

Dans une jatte, mélanger la margarine et le sucre glace tamisé, ajouter la poudre d'amande, le sel, l'œuf puis la farine. Attention, il faut qu'à chaque nouvel ingrédient, le mélange soit homogène avant d'en ajouter un autre.

Façonner une boule puis mettre au frais pour 2 heures.

Chemiser un moule à tarte avec un papier sulfurisé (parchemin) puis le foncer avec la pâte, recouvrir d'un autre papier sulfurisé et mettre du poids sur celui-ci, par exemple des pois secs, ou des billes d'argile. Enfourner dans un four préchauffé pendant 10 min à 180°c ou 350°F.

Sortir et laisser refroidir.

Pour la garniture

Dans une poêle, faire fondre 1 càs de margarine, ajouter 50ml de sucre puis les pacanes, attendre un peu qu'elles caramélisent puis éteindre et laisser reposer. Le caramel va durcir, vous aurez juste à les défaire.

Préchauffer le four à 190°c ou 375°F.

Faire fondre la 2éme càs de margarine. Dans un bol, mélanger les œufs, la cassonade, le sirop d'érable, la farine et la margarine fondue. Bien remuer, afin d'obtenir un mélange homogène.

Verser sur la pâte sablée cuite et enfourner pour 25 à 30 minutes.

Sortir et laisser refroidir complètement avant de servir.