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Glace aux spéculoos sur coulis de framboise.
Une glace au goût speculoos napée sur un coulis de framboise.
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Préparation :
20 minutes
Attente :
1 heure
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
- 4 œufs
- 80 g de sucre semoule
- 25 cl de crème fraîche liquide entière
- 16 spéculoos
- 350 g de framboise
- 40 g de sucre en poudre
- 1/2 citron
Recette proposée par :
Agrillo
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PREPARATION
- Battre les blancs en neige.
- Monter la chantilly avec la crème fraîche entière.
- Mélanger le sucre, les jaunes d'oeufs jusqu'à blanchissement.
- Incorporer la chantilly.
- Ajouter ce mélange aux blancs en neige.
- Mixer grossièrement les spéculoos et les ajouter à la préparation en mélangent délicatement.
- Verser la préparation dans un moule et placer au congélateur.
- Mixer les framboises et ajouter le sucre et le jus du 1/2 citron.
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