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Filet de lieu noir en croûte de parmesan
Un poisson moelleux & croustillant!
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Préparation :
15 minutes
Cuisson :
20 minutes
Difficulté :
Coût :
Bon marché
INGREDIENTS
Pour 2 personne(s)
300g de filet de lieu noir
3 cs de chapelure
3 cs de parmesan
1 cs de beurre
1 filet d'huile d'olive
sel, poivre
Recette proposée par :
dey
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PREPARATION
- Mélanger ensemble le parmesan et la chapelure. Préchauffer le four à 200°C.
- Couper en deux le filet de lieu et enlever les arêtes. Les faire revenir 2 min de chaque côté dans une poêle bien chaude avec l'huile d'olive. Saler et poivrer . Retirer du feu et déposer les 2 morceaux dans un plat à four.
- Dans une petite poêle, faire fondre le beurre ajouter le mélange chapelure/ parmesan et mélanger le tout pour obtenir une pâte plus ou moins sablonneuse et homogène. Laisser 2 min puis répartir cette chapelure sur les filets de poisson.
- Enfourner à 200°C pendant 15 min. Servir aussitôt
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