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Carottes étuvées à la crème

Les enfants adorent cette recette toute simple.



Image de la recette Carottes étuvées à la crème

5/5

3 votes

Préparation :
15 minutes

Cuisson :
30 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

1 kg de carottes nouvelles,
125 cl de crème épaisse,
6 brins de persil frisé
75 g de beurre,
1 c.à café 1/2 de sucre en poudre,
1 pincée de thym en poudre,
sel, poivre.

Recette proposée par :
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Anonyme

PREPARATION

Equeuter et ciseler grossièrement le persil.
Gratter, laver, éponger et couper les carottes en rondelles (2 à 3 mm).
 
Dans un faitout mettre le beurre, les carottes, le thym, le sucre et le sel.
Verser l'eau à  moitíé des carottes, couvrir, amener à ébullition, puis laisser étuver à feu très doux jusqu'à complète évaporation de l'eau.
 
Ajouter la crème, mélanger soigneusement,  laisser épaissir à feu doux.
Servir dans un légumier préchauffé les carottes parsemé de persil.



Commentaires

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Derniers commentaires

Parfait !
par par faucar | Posté le 04/10/2009


Très bon....
par par nathla9 | Posté le 26/08/2009


un delice ! , j'ai juste…
par par caroleojr | Posté le 23/07/2009


conseils

Les carottes nouvelles qui ne sont pas "fraîches du jour" nécessitent un peu plus d´eau et un temps plus long de cuisson.


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Vin rouge. Gaillac, Touraine

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