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Salade de haricots blancs à la grecque
vous servirez cette salade avec des côtelettes d'agneau grillées, mais si comme moi vous en faites votre "lunch box"je vous la recommande avec un jambon parfumé aux herbes.
INGREDIENTS
Pour 4 personne(s)
1 boîte de 300g de haricots blancs rincés et égouttés
3 grosses tomates coupées en petits dés
2 petits concombre "noa"coupés en petits dés
1 oignon blanc finement haché
60 ( 40 pour moi) ml de jus de citron
1 cuillère à café de graines de moutarde en poudre (remplacée par 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne, celle avec les graines justement).
80 ml d'huile d'olive
2 cuillères à café de persil plat grossièrement haché.
sel et poivre
Recette proposée par :
cath.woman - La gazette des fourneaux
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PREPARATION
Mode opératoire simplissime: préparez la sauce en mélangeant le jus de citron, l'huile et la moutarde (ou les graines).
Mélangez tous les ingrédients dans un saladier, ajoutez la sauce au moment de servir
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