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Salade de chou rouge au Roquefort

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Image de la recette Salade de chou rouge au Roquefort

4/5

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Préparation :
20 minutes

Cuisson :
5 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Bon marché



INGREDIENTS

Pour 6 personne(s)

1 chou rouge.
Sauce
12 cerneaux de noix
100 g de roquefort,
2 c. à soupe d'huile de noix,
1 c. à soupe d'huile d'arachide,
1 c. à soupe d'eau-de-vie,
1 c. à soupe de vinaigre,
sel, poivre.

Recette proposée par :
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Anonyme

PREPARATION

Chauffer une casserole avec de  l´eau salée.
Enlever les feuuilles fanées du chou. Enlever le trognon. Couper en quartier, raper les 4 morceaux puis le rincer.
Lorsque l´eau bout, mettre le chou rapé pendant 5 minutes. Laisser égoutter.
 
Dans un saladier émietter le roquefort, ajouter les huiles, l´eau-de-vie, le vinaigre, le sel et le poivre. Mélanger avec le chou. Réserver pendant 2 h au frais.
 
Remuer, décorer avec les cerneaux de noix et servir.



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par par craimo | Posté le 08/07/2008


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