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Moelleux au Roquefort
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@ Barbara1
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C
Par Chef cuistot sur son blog : Recettes voyageuses de Barbara

La douceur des petits pains au lait combinée à la force du roquefort Papillon donne un mélange étonnant et irrésistible. Pour un buffet original, opter pour cette recette.

Ingrédients (4 personnes)

  • PoivrePoivre
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Oeuf1 œuf
  • Crème fraîche3 cl de crème fraîche
  • Roquefort150g de roquefort
  • 8 pains au lait

Préparation

Préparation :
Cuisson :
    1. Couper les pains en deux et à l'aide d'une petite cuillère enlever un peu de mie. Les passer au grille pains pour les raffermir.
      2. Dans une casserole faire fondre le roquefort avec la crème en fouettant. Y ajouter l'œuf battu et laisser épaissir sur feu doux. Assaisonner de poivre et de muscade.
      3. Mettre de la crème sur chaque moitié de pains et reformer les petits pains.

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