Recette - Hamburgers kebab à la forestière et au piment doux

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Hamburgers kebab à la forestière et au piment doux

Pour les jours où nos papilles et notre cœur balancent entre un hamburger et un kebab, voilà un délicieux compromis culinaire et équilibré qui mettra tout le monde d'accord et en appétit...

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1 votes

Préparation :
20 minutes

Cuisson :
10 minutes

Difficulté :

Facile

Coût :
Budget moyen

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INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

4 hachés Hitburger kebab Valtero et leurs 2 sachets de sauce blanche
4 pains à hamburger
1 yaourt grec (ou un yaourt nature velouté)
8 belles feuilles de salade (cœur de laitue, batavia ou scarole)
200 g de champignons de Paris en conserve
200 g de girolles en conserve
15 g de beurre
1 cuillère à café d'ail déshydraté (ou gousse d'ail pelée et émincée)
2 cuillères à café de piment doux (ou de paprika)
sel et poivre

Recette proposée par :
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L'Atelier Valtero
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PREPARATION

1. Préparez les champignons en les rinçant et en les égouttant dans une passoire. Faites fondre quelques minutes dans une poêle bien chaude avec le beurre, l'ail, le piment, du sel et du poivre, tout en remuant régulièrement.

2. Faites cuire les hachés de bœuf environ 3 minutes sur chaque face au barbecue ou dans une autre poêle bien chaude.

3. Dans un bol, mélangez les 2 sachets de sauce blanche avec le yaourt.

4. Faites griller les pains à burgers au grille-pain, au four ou au barbecue.

5. Tartinez-les de sauce sur le socle et sur le chapeau.

6. Déposez 2 feuilles de salade par-dessus le socle « ensaucé » puis ajoutez la viande, les champignons et le chapeau.

Commentaires

Voir tous les commentaires [1]

Dernier commentaire

super recette
par par jeanpiql | Posté le 01/10/2009

conseils

- Sortez la viande du réfrigérateur avant de la cuire, de façon à ce qu'elle se mette à température ambiante pendant que vous préparez les champignons (sauf s'il fait très chaud).

- Lors d'une cuisson à la poêle, pour limiter la croûte noire due à la cuisson du jus de la viande, intercalez une feuille de papier sulfurisé ente la poêle et les hachés.

- Manipulez les hachés à la spatule plutôt qu'à la fourchette pour éviter de les transpercer ou de les casser.

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