Tailler le concombre dans le sens de la longueur et retirer les graines à l'aide d'une petite cuillière. Le couper ensuite en petits dés. Salez, poivrez mais attention pas trop de sel, le roquefort est un fromage salé.

Ecraser le roquefort à la fourchette, ajouter la crème fraiche et mélanger jusqu'à obtenir une pâte crémeuse.

Mixer le jambon au mixer.

Alterner à votre guise dans les verres. Personnellement, j'ai mis le jambon, puis la crème de roquefort et enfin le concombre.